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2011年10月6日 星期四

《 熊寶貝 》市民大道涮涮鍋 之牛肉好好吃

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上來台北有好一段時間了,這期間也吃過不少美食相對的也採過不少地雷。


火鍋一直都是冬天的好夥伴,而之前大概都是吃麻辣鍋之類的火鍋。


而這間涮涮鍋,卻是我第一次吃到,聽說也開了好久好久。



因緣際會下,會來這間涮涮鍋吃飯也是因為朋友請我吃飯,所以我就讓他決定要吃什麼。


他就說這幾天天氣有點涼涼的,那就吃火鍋吧!


於是熊寶貝的第一次市民大道涮涮鍋體驗就即將開始了。


但是我要先跟大家說,其實食記的照片是我第二天又跑來吃拍攝的。


因為第一次到的時候我以為他不能拍照,所以明明帶著相機卻沒拍。


後來才知道可以拍,就決定第二天下班後再跑一趟,這次就一定要拍一下分享給大家了。


不過也是因為真的太好吃了,讓我看著人家的食記按耐不住想再吃一次的心情,又衝了一次。






先來看看這真的很不起眼的外觀,位於市民大道與延吉街的交叉路口處,應該是不難找。
座捷運的話就要座到忠孝敦化捷運站再走一小段路過去。


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記得前一晚七點多去的時候,人真的是多到爆炸,大家都在外面等待著。
一人拿著一張號碼牌,默默的站在外面等待,我想這火鍋應該很好吃吧,不然怎麼會有這麼多人甘願等。
今晚因為時間上比較晚了,倒是一去就有位置都不用等待,不過整個店裡還是座了幾乎滿滿的人潮。
一坐上座位,碗盤與筷子都會迅速的幫你用好幾乎是可以馬上開吃了,當然你還是得點一下主菜啦。


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以火鍋的價位來說他的價格算是比較中上的,而且價位也從兩百多到兩千多都有,主要是主菜上的差異性。
而前一天吃過了上選牛肉之後決定今天奢持一點,點個比較貴的美國去骨牛小排來試試看,另外也點了一份上選牛肉搭著吃。
話說我們隔壁桌的點了海鮮的主菜,我看了也覺得頗不賴的,下次去吃我也要點海鮮的試試看。


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他也有一些其他單點的食物,如果覺得單吃肉有點無趣還可以點一些海鮮來試試看。
這邊我又另外點了一份市民花枝丸與鮮蝦丸來試試看,事實證明我沒選錯,這兩個還真是不錯吃。
如果想小酌一下的話當然也沒問題,他們也有提供酒讓你搭配飲用。


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點完菜等待的時候,我就先拍了幾張環境的照片下來。
整體裝潢還ok,而且還有吧台的設計,只是我去了兩次都沒坐到,希望下次有機會可以坐坐看。
這樣就可以直接看到廚師切肉片的畫面了。
另外大門口還擺了兩隻獅子,真可愛。


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另外他有標榜這是美國榖物飼養牛肉,這樣的肉質才會好吃。
他有附上茶,但是沒有飲料喔,如果要飲料是要再另外加點收費的。
湯頭的話,我很喜歡他們家湯的味道,不會太鹹喝起來非常甘甜,這湯頭拿來煮什麼應該都不錯吃。


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每一份火鍋都有這樣的一套蔬菜,好像高麗菜還可以選擇換成白菜的樣子。
我以為這樣一套以男生來說並不會說太飽,但是把菜跟肉都吃光後我都飽了起來,份量上應該是不用擔心的。


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沾醬是他們幫你用好給你,醬油加上蘿蔔泥有點像是日式的沾醬,另外還會加上蔥,至於辣椒看你吃不吃辣可以跟服務員說。
而他的沾醬真的還不錯,搭配上牛肉真的是很爽口,辣椒很辣。
雖然我只是叫了小辣感覺的出來辣椒品質不錯,然怪我看到有些人桌上會放一小碗辣椒自己添加。


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這是鮮蝦丸,是用魚漿下去打的。
很扎實的口感,魚漿很不錯吃起來有彈牙的感覺,也吃的到蝦子在裡面喔。


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另外這是花枝丸,QQ的花枝口感也很讚,另外我發現吃起來都帶點胡椒的感覺,這其中一定花了不少心思去製作。
因為吃的出來跟市面上的一些店有不同之處。


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這是去骨牛小排,看到這樣的油花感覺不用說就知道真的超讚的。
雖然這肉比較貴,但是吃下去後真的感覺到物有所值,跟前一天吃的上選牛肉是完全不同的等級。


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仔細看看這油花的紋路,只要放下去鍋裡涮個三到五秒,就是鮮嫩可口的一道美食。
通常第一片我都會不沾醬,直接享受一下牛肉的原味。


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這是另外一份上選牛肉,這個牛肉在前一晚吃的時候就覺得很讚了,不過這個算是油脂比較少的肉。
但是吃起來一樣鮮嫩可口,但是如果你吃過牛小排那種肉你會覺得果然還是有著差異存在。


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我習慣先把蔬菜跟一些有的沒的都加進去,在熬一些讓湯頭更讚一點。
其實這樣子看起來就很豐富了對吧!


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吃肉的時候,只要像這樣放進去個三到五秒就可以準備夾起來了。
放太久不一定就會比較好喔!這樣才能保住牛肉的軟嫩口感與肉汁的鮮甜。


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看到這樣的一塊肉,我都快忍耐不住了。
要不是為了拍照,我已經一口下肚了,不用我說咬在嘴裡的口感絕對讓你驚訝不已。
尤其這塊牛小排肉的品質真的很讚,讓人忍不住的一塊涮過一塊。


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上選牛肉當然也要涮一下阿,看看這好吃的牛肉。
上選牛肉吃起來會較有肉感一點,與牛小排那種油脂較多的口感不太一樣。
而他們家我覺得有一點很棒的是,肉的厚度都有一點,並非那種切的很薄的肉片。
這樣吃在嘴裡一點滿足感都沒有,就是要像這樣的厚度才有吃牛肉的感覺。


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我喜歡這種半生半熟的感覺,這樣子吃起來兩種口感都有。
如果不感吃太生的人,就涮久一點,只是吃起來口感不同就是了。


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吃完這些肉根把菜吃完,我都飽了。
雖然我已經餓了一天了才來吃,吃完還是覺得很滿足,本想學網路上一些人在點顆蛋+一碗白飯。
放進湯裡面煮個燴飯來試試看,只是我的肚子真的裝不下了,只好放棄了。
最後也會附上甜點,一碗好喝冰涼的綠豆湯,吃的到顆顆綠豆的感覺,甜度也弄的剛剛好。
剛吃完熱熱的火鍋來一碗綠豆湯,真是種享受阿。







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連著兩晚都吃他們家的火鍋,真的讓我好滿足,不管是口慾或是身心都得到了不錯的感受。
而且他們店好多正妹去吃喔,真的可以說是正妹集散地了,在來營業時間竟然到凌晨四點半。
這樣我下班之後如果要跟朋友吃個宵夜,這裡也是一個不錯的選擇。
寫這篇食記的時候我肚子又餓了,再來計畫一下下次什麼時候要再去吃吧!